시금치 효능 부작용 조리법 알아보기
시금치는 국민 건강 식재료로 유명합니. 예쁜 초록색깔은 식탁의 색감을 살려주기까지 빠질수 없는 영양이 풍부하고 재료법도 다양합니다. 사계절 볼수 있지만 특히 겨울 시금치는 얼었다 녹았다를 반복하다가 봄에 제일 먼저 나와주는 시금치가 가장 맛이 있는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 먹으면 뽀빠이처럼 힘이 솟는 시금치에 대해 알아볼까 합니다.
시금치 효능 및 부작용에 대해 궁금하시다면 아래 글을 참고해주세요.
시금치 효능 11가지
1. 면역력 강화
시금치 효능 첫번째는 바로 면역력을 증강시킨다는 점입니다. 시금치는 흔하게 볼수 있듯이 자주 섭취하시면 우리 몸의 면역력을 강화시켜 건강을 유지하여 줍니다. 시금치에 풍부한 성분, 비타민C, 사포닌, 베타카로틴 은 신진대사를 원활하게 하며 위기능을 편하게 하고 피로를 회복시켜주어 가격면에서도 너무 고마운 식재료입니다.
2. 다이어트
시금치 효능 두번째 바로 다이어트에 좋습니다. 녹색채소인 시금치에는 식이섬유와 각종 영양소가 풍부하여 포만감을 줍니다. 식욕을 억제하는 틸라코이드 성분이 함유되어 있어서 체중조절 하시는 분들에게 반가운 식재료로서 샐러드에 함께 드시면 좋습니다
3. 노화 방지
시금치를 데쳐서 섭취하시면 지용성 비타민인 베타카로틴 함량이 증가하게 됩니다. 베타카로틴은 항산화 식품으로서 우리 몸의 노화를 막아주어 예방해 줍니다.
4. 눈 건강
시금치에는 눈에 좋은 루테인, 제아잔틴등 이 다량 함유되어 있습니다. 시력을 보호해주어 노화를 막고 백내장등을 예방하는 카로티노이드 성분은 시력관리에 효과가 있습니다.
5. 피부미용
시금치 효능 다섯번째 피부를 건강하게 해줍니다. 시금치의 콜라겐 성분은 피부의 탄력을 주어 맑고 깨끗한 피부로 재생하여 줍니다. 피부의 건강을 개선하여 피부미용에 많은 도움이 됩니다.
6. 뼈 건강
시금체에는 칼슘의 흡수를 도와주는 비타민k가 함유되어 있어서 뼈 질환인 골다공증등 뼈의 노화를 방지하여 뼈 건강에 좋은 식품입니다.
7. 변비예방
시금치 효능 일곱번째 시금치는 섬유질이 풍부하여 장내에 기능을 원활하게 하여 배출을 돕고 변비예방과 질환을 예방합니다.
8. 탈모 예방
시금치 효능 여덟번째 탈모를 막아줍니다. 바쁜 일상 가운데 스트레스와 불규칙한 식사는 탈모를 유발하기도 합니다. 시금치에 단백질, 필수아미노산, 각종 영양성분은 탈모를 예방하는 좋은 식재료 입니다.
9. 성장기 어린이, 청소년 성장발육
시금치에는 성장발육에 필요한 영양소가 풍부합니다. 칼슘, 비타민, 마그네슘, 미네랄등 은 건강식으로도 좋은 식품입니다. 다양한 조리법으로 자주 섭취하시면 많은 도움이 됩니다.
10. 간 건강
시금치 효능 열번째는 바로 간에 좋다는 점입니다. 시금치에는 글루타치온 성분이 항산화 작용을 하여 간 건강에 도움을 줍니다. 풍부한 비타민 성분, 미네랄등 좋은 영양소는 간의 해독을 도와서 간 건강에 효과가 있습니다.
11. 심장질환 예방
마지막 시금치 효능은 바로 심장질환을 예방한다는 점입니다. 시금치에는 비타민C, K, 칼슘, 베타카로틴, 루테인 등 활성산소를 제거하는 다양한 항산화 성분이 함유되어 있어 세포의 노화를 막고 혈액 순환을 원활하게 하여 심장이 건강하게 하는데 일조합니다.
시금치 조리법
시금치는 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 시금치국, 시금지나물, 죽, 샐러드, 스프, 김밥재료, 오믈렛, 오일파스타, 카레 등에 활용되고 있습니다.
시금치 부작용
시금치에는 옥살산이라는 성분이 있습니다. 이 성분이 칼슘과 만나서 작용하게 되면 결석을 만들어내어 신장결석, 요로결석 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 과다한 섭취는 결석으로 이어질 수 있으니 적정량 먹는 것이 좋으며 특히 신장에 이상이 있는 사람은 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 또한 몸이 차가운 사람들도 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.
지금까지 시금치 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.
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